A Mátra az átlag borfogyasztó szemében „egy kékbe burkolózó nagy hegy, turisztikai célpont, a nagyüzemi borok hazája...”
Mi azonban már tudjuk, hogy ennél sokkal többet rejteget a hegy.
Például egy kiváló történelmi borvidéket illatos fehérborokkal és csillogó szemű borászokkal, akik nagyon szeretnek ott élni. De vajon hogyan küzdenek meg azzal a ténnyel, hogy egy szinte elfeledett, háttérbe szorított területről kell betörniük a piacra?
A Mátrai Borvidék sokáig hallgatott. Itt az idő, hogy előbújjanak rejtekhelyükről a tehetségek, és megmutassák, mit tudnak!
A Bor/Neo klub 2. foglalkozásának két vendégét
Holló Ákost (Ákos Pince – Gyöngyös)
és
Benedek Pétert (Benedek Pince – Gyöngyöstarján)
kérdezi Szabó Edit nehézségekről, örömökről, borokról.
És akiket magukkal hoznak:
Muscat Ottonel, Szürkebarát, Rosé (kétféle!), Tímea (ez egy kései szüretelésű Zengő), Cserszegi fűszeres, Sauvignon Blanc, Chardonnay barrique.
Várunk 2009. június 22-én 18.30-kor,
az M étteremben!
Cím: Budapest VII. Kertész u. 48.
http://metterem.hu/
Az M étterem csapata minden kedves Bor/Neo klubos számára 20% engedményt biztosít aznap estére az ételekből!
Belépő: 3200 Ft/fő
Regisztráció: info@borevkonyv.hu
(Az első 25 regisztrációt tudjuk elfogadni, a később jelentkezők várólistára kerülnek.)
vasárnap, június 21
péntek, június 5
Étlap június ötödikén
Előételek
Csicseriborsó krémleves 700 Ft
Libaaprólék leves 800 Ft
Sárgabarackos kacsamájhab salátával 800 Ft
Camembert fondant 800 Ft
Kertész quiche salátával 1100 Ft
Naphal carpaccio 1200 Ft
M.-saláta kacsahússal vagy nélküle 1300/800 Ft
Gravlax 1500 Ft
Sült libamáj almaágyon marsala szósszal 1600 Ft
Főételek
Vegetáriánus meglepetés 1600 Ft
Piemonti gnocchi 1800 Ft
Füstös csirkecomb pürétortával 1900 Ft
Sörös-gyömbéres malaccsülök petrezselymes krumplival 2000 Ft
Kacsamell eperöntettel és krumplipürével 2400 Ft
Kacsacomb hagymás tört krumplival és gyümölcsös pároltkáposztával 2400 Ft
Pisztráng tejszínes kapormártással, francia rakott krumplival 2500 Ft
Fűszeres birkaoldalas rozmaringos újkrumplival 2600 Ft
Kolbászos pincepörkölt 2000 Ft
Hátszín zöldbors mártással és spárgával 4000 Ft
Desszertek
Dinnyekosár 800 Ft
Narancsos csokoládé fondant 800 Ft
Túrótorta eperöntettel 800 Ft
Sajttál (maasdamer,bleu d’auvergne,morbier,saint nectaire,brie) 1000 Ft
Kolbásztál (hagyományos) 1000 Ft
Starters
Chickpea soup 700 Ft
Goose soup 800 Ft
Apricot flavored duck liver mousse with salad 800 Ft
Camembert fondant 800 Ft
“Gardener”-style quiche with salad 1100 Ft
Sunfish carpaccio 1200 Ft
M.-salad with or without duck breast 1300/800 Ft
Gravlax 1500 Ft
Fried foie gras with marsala sauce on apple bed 1600 Ft
Main courses
Vegetarian surprise 1600 Ft
Gnocchi piemontese 1800 Ft
Smoky chicken leg with gratin Dauphinois 1900 Ft
Ginger and beer flavored piglet knuckle with parsley potato 2000 Ft
Duck breast with strawberry sauce and mashed potato 2400 Ft
Duck leg with potato with onion and braised red cabbage 2400 Ft
Whole trout with creamy dill sauce and gratin Dauphinois 2500 Ft
Lamb ribs with rosemary potatoes 2600 Ft
“Cellar” beef goulash with sausage 2000 Ft
Sirloin with green pepper sauce and asparagus 4000 Ft
Desserts
Cantaloupe basket 800 Ft
Chocolate fondant with orange 800 Ft
Cheese cake with strawberry sauce 800 Ft
Cheese plate (maasdammer,bleu d’auvergne,morbier,saint nectaire,brie) 1000 Ft
Smoked sausage plate (as usual) 1000 Ft
Előételek
Csicseriborsó krémleves 700 Ft
Libaaprólék leves 800 Ft
Sárgabarackos kacsamájhab salátával 800 Ft
Camembert fondant 800 Ft
Kertész quiche salátával 1100 Ft
Naphal carpaccio 1200 Ft
M.-saláta kacsahússal vagy nélküle 1300/800 Ft
Gravlax 1500 Ft
Sült libamáj almaágyon marsala szósszal 1600 Ft
Főételek
Vegetáriánus meglepetés 1600 Ft
Piemonti gnocchi 1800 Ft
Füstös csirkecomb pürétortával 1900 Ft
Sörös-gyömbéres malaccsülök petrezselymes krumplival 2000 Ft
Kacsamell eperöntettel és krumplipürével 2400 Ft
Kacsacomb hagymás tört krumplival és gyümölcsös pároltkáposztával 2400 Ft
Pisztráng tejszínes kapormártással, francia rakott krumplival 2500 Ft
Fűszeres birkaoldalas rozmaringos újkrumplival 2600 Ft
Kolbászos pincepörkölt 2000 Ft
Hátszín zöldbors mártással és spárgával 4000 Ft
Desszertek
Dinnyekosár 800 Ft
Narancsos csokoládé fondant 800 Ft
Túrótorta eperöntettel 800 Ft
Sajttál (maasdamer,bleu d’auvergne,morbier,saint nectaire,brie) 1000 Ft
Kolbásztál (hagyományos) 1000 Ft
Starters
Chickpea soup 700 Ft
Goose soup 800 Ft
Apricot flavored duck liver mousse with salad 800 Ft
Camembert fondant 800 Ft
“Gardener”-style quiche with salad 1100 Ft
Sunfish carpaccio 1200 Ft
M.-salad with or without duck breast 1300/800 Ft
Gravlax 1500 Ft
Fried foie gras with marsala sauce on apple bed 1600 Ft
Main courses
Vegetarian surprise 1600 Ft
Gnocchi piemontese 1800 Ft
Smoky chicken leg with gratin Dauphinois 1900 Ft
Ginger and beer flavored piglet knuckle with parsley potato 2000 Ft
Duck breast with strawberry sauce and mashed potato 2400 Ft
Duck leg with potato with onion and braised red cabbage 2400 Ft
Whole trout with creamy dill sauce and gratin Dauphinois 2500 Ft
Lamb ribs with rosemary potatoes 2600 Ft
“Cellar” beef goulash with sausage 2000 Ft
Sirloin with green pepper sauce and asparagus 4000 Ft
Desserts
Cantaloupe basket 800 Ft
Chocolate fondant with orange 800 Ft
Cheese cake with strawberry sauce 800 Ft
Cheese plate (maasdammer,bleu d’auvergne,morbier,saint nectaire,brie) 1000 Ft
Smoked sausage plate (as usual) 1000 Ft
hétfő, június 1
Csiripelni jó
A sebesebb információáramlás kedvéért az M. felvilágosult vezetősége úgy döntött, hogy közhírré csiripeli a legfontosabb történéseket. Ezentúl első kézből értesülhettek róla, ha megpuhult a szarvashús, megjött egy új szállítmány bor, Ricsi humuszgyártásra szánta magát, Janka felvette az új ruháját, Miklós mosolyog, vagy ha egyszerűen túl jó a hangulat, ezért mindenképpen be kell ugrani!
..............................M.-adárka elvtárs beszámol.............................
A blog bal felső szegletében található frissibe'-rovat valójában egy twitter-beemelés, melyet a Kertész utcai irányítóközpontból manipulálunk, úgyhogy valóban frissibe' jut el hozzátok minden fontosság. Az M. csiripelőoldala egyébként itt érhető el: www.twitter.com/mrestaurant
csip-csirip!
m. és az M.
..............................M.-adárka elvtárs beszámol.............................
A blog bal felső szegletében található frissibe'-rovat valójában egy twitter-beemelés, melyet a Kertész utcai irányítóközpontból manipulálunk, úgyhogy valóban frissibe' jut el hozzátok minden fontosság. Az M. csiripelőoldala egyébként itt érhető el: www.twitter.com/mrestaurant
csip-csirip!
m. és az M.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)