nem tudom, hogyan tudtunk annyi éven át vörös-ton nélkül élni.
ha máshonnan nem tudnánk - innen lehet a bizonyosság: '89-ben rendszerváltás volt: a vörösök eltűntével megjelent ez a csoda.
az egyetlen dolog, amire figyelni kell: a vörös-ton konyhakész ab ovo. ha tehát hő akarjuk kezelni, azt nagyon-nagyon óvatosan tegyük: épp csak forgassuk meg a forró zsiradékon.
na de nyersen! carpaccio vagy ceviche... balzsam ecet vagy még inkább zöldcitrom, hagyma, újhagyma, durvára tört borsok, paradicsom és a fantáziánk, ami ezek után biztos beindul -és határ a csillagos ég.