szerda, december 12

HANUKA

HANUKA










Az M.-ben nincs sült krumpli, nincs rántott hús, mert nem szeretjük a hajba, ruhába beevődő zsír-olaj-szagot.
2177 éve a Makkabeusok visszafoglalták Jeruzsálemet, felavatták a Szentélyt, és a kis fiolányi olajjal nyolc napon át égett a mécses.

Így aztán a zsidó hagyomány szerint Hanuka az olaj ünnepe is: bűzlő, bő olajban kell sütni az ünnepi finomságokat.
A konfliktus elég egy valódi drámához.
Az M.-hez inkább a szefárd konyha illik semmint az askenáz. Tehát az Ünnep negyedik és ötödik napján a menü:

Krumplipalacsinta padlizsánkrémmel

Szefárd csirke kuszkusszal

Rugelach (krémsajttal készült, aszalt gyümölcsös kifli) (Hanukai, askenáz süti)


Foglaljatok asztalt!: 061 3223108 vagy 0670 3168385 vagy 0620 9755013
Ha legalább egy nappal korábban foglaltok, az ételre 15% kedvezményt kaptok!

Nincsenek megjegyzések: