M.-napi Mártonkodás

Kérem tisztelettel, igyekeztünk egy vonzó és (legalábbis olvasáskor) könnyen fogyasztható menüt összeállítani azokhoz a nagyszerű újborokhoz, amiket november 12-én csütörtökön meg szeretnénk kóstoltatni veletek.

In medias res:

1. Vargányás csicsókakrémleves libamáj mousse-szal avagy Libaleves maceszgombóccal

2. Libamájterrine és M.-saláta füstölt libamellel

3. Narancsos libasült francia rakott krumplival avagy Lecsós libazúza-pörkölt sztrapacskával

4. Birsalmás túrótorta avagy Flódni.

Ez tehát öt fogás, melyből a leves, a főétel és a desszert választás kérdése. Finom. Az este kereksége és az illumináció végett a dolog egy kis pálinkával és libatöpörtyűvel kezdődik, természetesen nem marad el a híres házi kenyér sem, valamint a korlátlan kávé- és szódaivászat.



A borok penig:

Dúzsi Fürtike (Szekszárd)
Figula Zenit (Balatonszőlős)
Kiss Gábor Rosé (Villány)
Bock-féle Szent Márton bora (Villány)
Gradowski Novello (Szekszárd)

A mulatság este 8-kor kezdődik a Gradowski pincészet borásza, Nagy Gábor részvételével. Jelentkezni november 5. csütörtökig lehet, a csillag.marton@gmail.com cím segítségével. Egy fő részére az élvezeti díj 8.900 Ft.

Leendő egészségünkre!

az M. munkaközösség

Tisztelet a tanároknak

Bár az étlap bizonyára izgalmasabb sokak számára, kínai nyomásra mégis küldünk egy számot Nanának, aki a távoli keleten tanít sok szép gyereket.


Na-na-na...
M.

Fanninak

Kedves hallgatóink! Folytatjuk távolban robotoló kolléganőinknek címzett szívküldi-sorozatunkat, és küldjük ezt a számot az M.-ből egyenesen Kínába, ahol a nap kel, Fannika pedig okosodik.



További kellemes október végét és szerencsés betérést kívánunk mindenkinek.

M.

Pötyinek

hol vagy, micsinálsz? nyomás alatt nem-e vagy?

csókok hadja

M.

today's offer - 23 oktober

mai menü- oktober 23

Etyek-Szekszárd tengely az M.-ben

Mint azt ígértem, elkészült a csütörtöki nagyszabású borvacsora szinte pontos terve. Alább tételesen leírom, melyik borhoz milyen fogást rendeltünk, és hogy miként lehet bejelentkezni az eseményre, ami október 15-én egészen pontosan 20, avagy este 8 órakor kezdődik. Érdemes kicsit korábban becsorogni a helyek elfoglalása végett, ugyanis jó lenne időben kezdeni, mert nem lesz vége egyhamar.


................."Elég a lazulásból, menjünk az M.-be!"..............

Íme tehát a kiváló Hernyák (Etyek) és Szeleshát (Szekszárd) pincék részvételével celebrált M.-borvacsora menüje:

Lazackaviáros blini + Szürkebarát (Hernyák)

Kagyló csalánágyon + Sauvignon Blanc (Hernyák)

Bouchée a la reine + Zöld Veltelini (Hernyák)

Currys cápaharcsaleves + Pinot Noir (Hernyák) - ez a bor a beharangozó bejegyzésben foglaltakkal ellentétben vörös.

Vargányás házi fettuccini + Pinot Noir (Szeleshát)

Csíki palacsintás csirke + Merlot (Szeleshát)

Fácánmell kökényes barnamártással és szarvasgombás pürétorával + HáromFiú Cuvée (Szeleshát)

Chilis csoki + Nomád Merlot válogatás (Szeleshát)

Levezetésként sajtok.

A menü ára egy főre 12.000 Ft, minden borból 1,5 deciliter kerül a poharakba. A borok többségéből a vacsora végeztével a helyszínen pinceáron lehet vásárolni. Az este folyamán szódavíz és kávé korlátlanul iható.

A dolog külön érdekessége, hogy mindkét pince borászai jelen lesznek, hogy meséljenek nekünk, illetve hogy a konyhában az a Ricsi bácsi fog tevékenykedni, aki ritkán hibázik.

Jelentkezni a csillag.marton@gmail.com címen, illetve a 20/940-2928-as számon lehet egészen október 13. kedd délig.

Köszönöm a figyelmet, mindazonáltal várom a bátor jelentkezőket!

M.

Október 7. szerda

Mai menü - október 6.

Borbarátság haladóknak és halandóknak

Aki olvasta a Twitter-oldalacskánkat, az sejtheti, hogy suttyomban borvacsorát szervezünk. Úgy gondoltuk, ősszel kellemes lehet összejönni és megkóstolni – szigorúan koncepciózusan persze – egy sor bort, enni mellé válogatott fogásokat és nagyokat mondani – vagy éppen hallgatni. Október 15-én csütörtökön olyan borvacsorát szervezünk, ahol este 7-től mondjuk éjfélig tart majd a dáridó, bemutatkozik két kiváló pince, és persze mi szállítjuk a menüt.



Mivel a terv minden egyes részlete még nem végleges, ez egy beharangozó bejegyzés, egyfajta kedvcsináló, hogy amíg mi fixálgatjuk a dolgokat, ti ne szervezzetek magatoknak – és szeretteiteknek/barátaitoknak – más programot. Merthogy:

az etyeki Hernyák Pince a következőket szeretné bemutatni:

- Sauvignon blanc 2008
- Zöld Veltelini 2008
- Pinot gris 2008
- Pinot noir (fehér) 2007

a szekszárdi Szeleshát Pince pedig így kedveskedne nekünk:

- Pinot noir (vörös) 2007
- Merlot 2007
- HáromFiú Cuvée
- Nomád Merlot válogatás

Anemjóját csókolom a publikumot, legyen hamar 15-e!

A héten egy újabb és terebélyesebb bejegyzésben adjuk közre a vacsora részleteit és a bejelentkezés módját, addig is kívánunk mindenkinek kellemes álmodozást!

az M. emberei

ma esti menü

menu in the evening

ma déli ajánlatunk