hétfő, december 13

Csodaszarvas



És a mi szarvunk
Ajtón be nem térhet,
Csak betér az völgyekbe.
Így jártunk. Pedig egész mást terveztünk erre a szerdára, de elejtették a csodaszarvast.
Ricsi, Patyi, Miklós egész vasárnap este küzdöttek a kapitális vaddal, végül győzedelmeskedtek: szépen megtisztítva, konyhakészen elcsomagolták.
Tehát Ő a főszereplő:
Előételek

Konyakos-vörösboros szarvas-terrine
Szójás-csípős szarvas saláta
Borjúláb és póréhagyma vinaigrette-tel
Vajon párolt spenót 4perces tojással és hollandi mártással

Főételek
Szarvas comb francia pékné módra hecsedlivel
Szarvas bélszín Ricsi kénye-kedve szerint
Roquebrune-i csicsóka paradicsom coulis-val

Desszertek
Királyok lepénye - galette des rois
Csúsztatott palacsinta

A vacsora időpontja december 15-e, szerda. Gyertek, foglaljatok asztalt, 061 3223108 v. 06209402928.
A szarvas gyönyörű, a darabolásról készült felvételek alább:

video

Nincsenek megjegyzések: