étlap január huszonhetedikén

Előételek

Céklakrémleves kecskesajttal 700 Ft
Szárnyas erőleves maceszgombóccal 700 Ft
Libamájhab salátával 800 Ft
Szarvasgombás májpástétom salátával 900 Ft
Narancsos kacsapástétom salátával 900 Ft
M.-saláta mogyoróvajjal, kacsamellel vagy anélkül 900/1300 Ft
Gravlax tzatzikivel 1400 Ft
Libamáj terrine 1500 Ft

Főételek

Spenótos-kéksajtos fusilli tricolore 1600 Ft
Borjúpörkölt házi galuskával 1800 Ft
Gyömbéres töltött csirkecomb petrezselymes pürével 1900 Ft
Malaccsászár almaszósszal és pirított burgonyával 2000 Ft
Sült csirkecomb filé mangósalsával és áfonyás rizzsel 2000 Ft
Kacsacomb aszalt szilvás lilakáposztával és
hagymás törtkrumplival 2400 Ft
Kacsamell petrezselymes krumplipürével, vörösboros szilvával 2400 Ft
Lazacpisztráng póréval és kuszkusszal 2400 Ft
Fűszeres kéregben sült libamáj sült almával és rizzsel 2500 Ft

Desszertek

Gyümölcsmorzsa 700 Ft
Flambírozott banán 700 Ft
Csoki mousse 800 Ft
Sajttál 1000 Ft
(maasdammer, bleu d’auvergne, saint nectaire, brie)

Starters

Beetroot cream soup 700 Ft
Consommé with matzo dumplings 700 Ft
Goose liver mousse with salad 800 Ft
Liver and mushroom pâté with black truffle 900 Ft
Duck suprême pâté with orange and salad 900 Ft
M. salad with hazelnut butter, blue cheese or duck breast 900/1300 Ft
Gavlax with tzatziki 1400 Ft
Terrine de foie gras 1500 Ft

Main courses

Fusilli tricolore with spinach and blue cheesse 1600 Ft
Veal goulash with home made noodle 1800 Ft
Ginger stuffed chicken leg with puree of parsley 1900 Ft
Piglet belly with apple sauce and potatoes 2000 Ft
Chicken leg filet with mango salsa and blueberry rice 2000 Ft
Duck leg with red cabbage and mashed potatoes 2400 Ft
Duck breast with parsley mashed potatoes 2400 Ft
Salmon trout with couscous and leek 2400 Ft
Fried foie gras with basil apple and rice 2500 Ft

Desserts

Banane flambée 700 Ft
Crumbs with fruits 700 Ft
Mousse au chocolat 800 Ft
Cheese plate 1000 Ft
(maasdammer, bleu d’auvergne,saint nectaire, brie)

extra ajánlat:

Pástétom tál (Szarvasgombás, narancsos kacsa, libamájhab + saláta)
egy főre: 1200 Ft
két főre: 2200 Ft

jó étvágyat!
M.